レンコンのはさみ揚げ

レンコンのはさみ揚げに挑戦！
・レンコンはさみ揚げ
(鶏ミンチにネギ，干し椎茸のみじん切り，しょうが，卵，片栗粉などを加えてこねくりまわし，レンコンではさんで，天ぷら粉にくぐらせてから揚げる．からし醤油で食べるとめちゃウマ！)
・水菜とトマトのサラダ
・根菜と豆腐のお味噌汁
・玄米ご飯
・梅干し

人生初作成のレンコンはさみ揚げ，意外に美味しくできあがりました！
レンコン，サクサクしておいしいなぁ．はまりそう．